Una falla en la manipulación de los alimentos del desayuno escolar fue la causa para que existan las bacterias staphylococcus aureus y el bacillus cereus. El consumo de estos microorganismos produjo la intoxicación en más de 500 personas en el colegio Antonio Vaca Díez, de Cobija, informó el Ministerio de Salud.
"Se ha identificado, por los estudios, que la presencia de las bacterias (staphylococcus aureus y el bacillus cereus) se haya dado en el periodo de manipulación”, afirmó ayer la ministra del área, Ariana Campero.
La autoridad explicó que un estudio técnico del caso verificó desde la adquisición de los alimentos, el transporte, la refrigeración, la elaboración, la manipulación y la distribución. "El informe indica que en el periodo de manipulación hubo una falla y no se han dado las garantías de una adecuada inocuidad alimentaria”, aseveró.
El 20 de mayo, los estudiantes del colegio pandino llegaron a los centros de salud con vómitos, náuseas, dolores estomacales y hasta desmayos. Las autoridades sanitarias informaron que se trataba de una intoxicación, por lo que mandaron a analizar los diferentes productos que contenía el desayuno escolar: pollo, pan, mayonesa y jugos.
El Instituto Nacional de Laboratorios de Salud envió los resultados el lunes. "Fue el pollo que presentaba ambas bacterias que contienen cerotoxinas y provocaron la intoxicación”, dijo Campero.
El Ministerio de Salud, junto con el Servicio Departamental de Salud, realizan el plan de acción para vigilancia, control y garantizar la inocuidad alimentaria. "Eso se hace en todos los centros donde expenden alimentos y los preparan para que haya mejor manipulación de los alimentos”, añadió.
La Fiscalía investigó el caso de oficio. El miércoles, los dos fiscales que investigaron el caso presentaron la querella formal contra dos personas por el delito de atentado contra la salud pública. El fiscal Olvis Egüez afirmó que aún se investiga el caso.
Normativa sanitaria
Comunicado El Ministerio de Salud emitió un comunicado a todos los servicios departamentales de Salud para que recuerden a las personas que tienen negocios de alimentos la inocuidad alimentaria.
Capacitaciones A partir de la norma se busca que los SEDES realicen talleres de sensibilización y capacitación en restaurantes y sitios de expendio de alimentos.
Friday, May 29, 2015
Bacterias y mala manipulación de carne de pollo causaron intoxicación
El Staphylococcus aureus y el Bacillus cereus que se encontraron en la carne de pollo son las dos bacterias que desencadenó la intoxicación en el colegio Antonio Vaca Diez del municipio de Cobija, en Pando. El Ministerio de Salud se suma a la querella penal contra los responsables, se informó.
La ministra de Salud, Ariana Campero Nava, en contacto telefónico desde Cobija, dio a conocer que las bacterias Staphylococcus aureus y el Bacillus cereus, este último en menor proporción fueron encontrados en la carne de pollo del desayuno escolar que consumieron los estudiantes del Colegio Antonio Vaca Diez de la capital pandina.
“Entregamos a la señora fiscal Olivia Márquez y al Fiscal Departamental de Pando un recurso de apersonamiento como parte querellante para coadyuvar en el proceso de denuncia de la investigación que se está desarrollando por la intoxicación masiva en la Unidad Educativa Vaca Diez”, dijo la ministra.
Dijo que entregó el informe técnico del Instituto Nacional de Laboratorios en Salud (Inlasa) que realizó todas las pruebas de laboratorio a fin de identificar las causas de la intoxicación.
De acuerdo con el informe del Inlasa, la carne de pollo incluido en un sándwich procesado con mayonesa, parte del desayuno escolar, tenía la presencia de las bacterias: Staphylococcus aureus que causó la reacción de intoxicación, en asociación con el Bacillus cereus, ambas son productoras de toxinas que provocaron el problema; se identificó además que la contaminación fue dada en el período de manipulación del alimento, sin cumplir las garantías de inocuidad alimentaria.
Luego del brote ocurrido en la Unidad Educativa Antonio Vaca Diez el pasado 21 de mayo, se conformó un grupo de especialistas del Programa Nacional de Enfermedades Transmitidas por Alimentos y personal del Inlasa que viajó inmediatamente para apoyar en las acciones inmediatas contra el brote. Al menos 504 personas fueron afectadas.
La ministra de Salud, Ariana Campero Nava, en contacto telefónico desde Cobija, dio a conocer que las bacterias Staphylococcus aureus y el Bacillus cereus, este último en menor proporción fueron encontrados en la carne de pollo del desayuno escolar que consumieron los estudiantes del Colegio Antonio Vaca Diez de la capital pandina.
“Entregamos a la señora fiscal Olivia Márquez y al Fiscal Departamental de Pando un recurso de apersonamiento como parte querellante para coadyuvar en el proceso de denuncia de la investigación que se está desarrollando por la intoxicación masiva en la Unidad Educativa Vaca Diez”, dijo la ministra.
Dijo que entregó el informe técnico del Instituto Nacional de Laboratorios en Salud (Inlasa) que realizó todas las pruebas de laboratorio a fin de identificar las causas de la intoxicación.
De acuerdo con el informe del Inlasa, la carne de pollo incluido en un sándwich procesado con mayonesa, parte del desayuno escolar, tenía la presencia de las bacterias: Staphylococcus aureus que causó la reacción de intoxicación, en asociación con el Bacillus cereus, ambas son productoras de toxinas que provocaron el problema; se identificó además que la contaminación fue dada en el período de manipulación del alimento, sin cumplir las garantías de inocuidad alimentaria.
Luego del brote ocurrido en la Unidad Educativa Antonio Vaca Diez el pasado 21 de mayo, se conformó un grupo de especialistas del Programa Nacional de Enfermedades Transmitidas por Alimentos y personal del Inlasa que viajó inmediatamente para apoyar en las acciones inmediatas contra el brote. Al menos 504 personas fueron afectadas.
Thursday, May 28, 2015
Fiscalía imputa a dos mujeres por la intoxicación masiva de alumnos en Cobija
El Ministerio Público presentó la imputación formal en contra de dos mujeres R.E.B.B. y M.C.R. por la comisión de los Delitos Contra la Salud Pública, dentro del proceso investigativo por el Caso Intoxicación de 570 niños del colegio Antonio Vaca Díez de la ciudad de Cobija.
La información fue proporcionada por el Fiscal Departamental de Pando, Olvis Egües, quien explicó que tomó la determinación una vez conocido el resultado del estudio realizado por el Instituto Nacional de Laboratorios de Salud (Inlasa).
“De acuerdo con los resultados del estudio, se encontró bacterias en el pan y en el pollo que fue utilizado para el sándwich. Se evidenció que lo que produjo la intoxicación de los niños fue el pollo”, mencionó Egüez para luego señalar que el Ministerio Público está pidiendo la detención preventiva.
Según la comisión de fiscales que investiga el caso, conformada por Olivia Marquez Fernández y José Luis Quispe Salinas, ambas personas están sindicadas por mala manipulación en la preparación de alimentos (sándwich), que fueron entregados a la Unidad Educativa para el desayuno de los alumnos.
“Se presume que producto de la falta de higiene y por no haber tomado los cuidados de salubridad es que se llegan a intoxicar 570 alumnos de este establecimiento educativo”, manifestó la autoridad departamental.
El Ministerio Público se constituyó en el lugar del hecho en el Colegio Antonio Vaca Díez, llegando a colectar evidencias como ser los sándwich que fueron distribuidos entre los estudiantes y el plantel docente.
Asimismo, la comisión de fiscales se trasladó hasta el domicilio donde se preparaban estos alimentos. Se encontró el pollo que fue utilizado para la preparación. El lugar no guardaba las más mínimas condiciones de salubridad porque se trata de una habitación que está junto al baño y separada solo por una cortina.
Se pudo establecer además que por el techo hay orificios por los cuales ingresan roedores. También se recolectó evidencias en la panadería. (Nota de prensa del Ministerio Público)
La información fue proporcionada por el Fiscal Departamental de Pando, Olvis Egües, quien explicó que tomó la determinación una vez conocido el resultado del estudio realizado por el Instituto Nacional de Laboratorios de Salud (Inlasa).
“De acuerdo con los resultados del estudio, se encontró bacterias en el pan y en el pollo que fue utilizado para el sándwich. Se evidenció que lo que produjo la intoxicación de los niños fue el pollo”, mencionó Egüez para luego señalar que el Ministerio Público está pidiendo la detención preventiva.
Según la comisión de fiscales que investiga el caso, conformada por Olivia Marquez Fernández y José Luis Quispe Salinas, ambas personas están sindicadas por mala manipulación en la preparación de alimentos (sándwich), que fueron entregados a la Unidad Educativa para el desayuno de los alumnos.
“Se presume que producto de la falta de higiene y por no haber tomado los cuidados de salubridad es que se llegan a intoxicar 570 alumnos de este establecimiento educativo”, manifestó la autoridad departamental.
El Ministerio Público se constituyó en el lugar del hecho en el Colegio Antonio Vaca Díez, llegando a colectar evidencias como ser los sándwich que fueron distribuidos entre los estudiantes y el plantel docente.
Asimismo, la comisión de fiscales se trasladó hasta el domicilio donde se preparaban estos alimentos. Se encontró el pollo que fue utilizado para la preparación. El lugar no guardaba las más mínimas condiciones de salubridad porque se trata de una habitación que está junto al baño y separada solo por una cortina.
Se pudo establecer además que por el techo hay orificios por los cuales ingresan roedores. También se recolectó evidencias en la panadería. (Nota de prensa del Ministerio Público)
Wednesday, May 27, 2015
Entregan los resultados sobre intoxicación a Fiscalía de Pando
El informe oficial de los resultados fue entregado ayer a la Fiscalía de Cobija, Pando, para proceder con las acciones correspondientes, contra quienes resulten responsables de la presunta intoxicación que sufrieron los alumnos del colegio Antonio Vaca Diez de esa capital. Según se informó hasta ayer no existía una denuncia formal sobre este caso y por el ello el Ministerio Público asumiría la investigación de oficio.
El informe oficial debía ser hecho público ayer por la ministra de Salud, Ariana Campero, pero hasta el cierre de esta edición la autoridad no convocó a ninguna conferencia de prensa para que se conozca el resultado del informe que lo elaboró el Instituto Nacional de Laboratorios de Salud (Inlasa). Se espera que la información sea hecha pública hoy.
De acuerdo con la información obtenida por EL DIARIO, autoridades de Inlasa al no contar con un requerimiento oficial, el lunes fue enviado el informe a la fiscal de materia Olivia Fernández, quien a través de la Fiscalía de Pando iniciaría con la investigación para dar con los responsables.
INTOXICACIÓN
La intoxicación masiva que se registró en el colegio Antonio Vaca Diez del municipio de Cobija se presume que fue por la ingesta del alimento sólido que se consumió en ese momento y no así en la bebida que se repartió a los alumnos que se benefician con el desayuno escolar, según informaron fuentes del Ministerio de Salud.
La Fuerza Especial y Lucha contra el Crimen (Felcc) de Cobija inició la investigación de oficio a través del Ministerio Publico, por el delito de atentar contra la salud pública y actos contrarios higiene y sanidad.
“Se pueden sumar las partes querellantes o grupo de víctimas, pero la Felcc inició la investigación de oficio”, informó el director de la fuerza anticrimen, teniente Valentín Alegre, en contacto con cadena A.
ANTECEDENTES
El pasado jueves 21 en el colegio Antonio Vaca Díez de Cobija los estudiantes sufrían vómitos, dolores estomacales y hasta desmayos. Hubo 504 niños, padres de familia y maestros que estaban intoxicados. Todos fueron llevados a los 11 hospitales y centros de salud del municipio.
DETENCIÓN
Dos personas fueron detenidas debido a que la Fiscalía abrió una investigación por el caso.
El informe oficial debía ser hecho público ayer por la ministra de Salud, Ariana Campero, pero hasta el cierre de esta edición la autoridad no convocó a ninguna conferencia de prensa para que se conozca el resultado del informe que lo elaboró el Instituto Nacional de Laboratorios de Salud (Inlasa). Se espera que la información sea hecha pública hoy.
De acuerdo con la información obtenida por EL DIARIO, autoridades de Inlasa al no contar con un requerimiento oficial, el lunes fue enviado el informe a la fiscal de materia Olivia Fernández, quien a través de la Fiscalía de Pando iniciaría con la investigación para dar con los responsables.
INTOXICACIÓN
La intoxicación masiva que se registró en el colegio Antonio Vaca Diez del municipio de Cobija se presume que fue por la ingesta del alimento sólido que se consumió en ese momento y no así en la bebida que se repartió a los alumnos que se benefician con el desayuno escolar, según informaron fuentes del Ministerio de Salud.
La Fuerza Especial y Lucha contra el Crimen (Felcc) de Cobija inició la investigación de oficio a través del Ministerio Publico, por el delito de atentar contra la salud pública y actos contrarios higiene y sanidad.
“Se pueden sumar las partes querellantes o grupo de víctimas, pero la Felcc inició la investigación de oficio”, informó el director de la fuerza anticrimen, teniente Valentín Alegre, en contacto con cadena A.
ANTECEDENTES
El pasado jueves 21 en el colegio Antonio Vaca Díez de Cobija los estudiantes sufrían vómitos, dolores estomacales y hasta desmayos. Hubo 504 niños, padres de familia y maestros que estaban intoxicados. Todos fueron llevados a los 11 hospitales y centros de salud del municipio.
DETENCIÓN
Dos personas fueron detenidas debido a que la Fiscalía abrió una investigación por el caso.
Tuesday, May 26, 2015
Retoman lentamente las clases en colegio de Cobija con intoxicación
Bolivia
IMPRESO
Cobija
colegio Antonio Vaca Díez
MARCELO TEDESQUI
marcelo.tedesqui@eldeber.com.bo
26/05/2015
02:30
Las clases se reiniciaron ayer con un alto porcentaje de ausentismo en el colegio Antonio Vaca Díez (primaria), de Cobija. La mayoría de los niños, que el jueves sufrieron intoxicación después de consumir el desa-yuno escolar, se encuentran en proceso de recuperación, informaron en la dirección del establecimiento educativo.
En algunos cursos no hubo avance en las materias y en otros casos, fueron enviados a sus casas. Hasta ayer al mediodía ni el Servicio Departamental de Salud ni las autoridades educativas habían recibido el informe oficial sobre lo que provocó la intoxicación a 504 personas, entre escolares y adultos, aunque extraoficialmente se mencionó que el problema se debió a una enfermedad transmitida por alimentos (ETA), y que fue causada por las bacterias ‘estafiloco aurius y bacilus serius’.
El jueves 21, los afectados consumieron sándwiches de pollo, con choclo y mayonesa, además de una limonada que formaban parte del desayuno escolar.
Pago de atención
La atención de las 504 personas intoxicadas en 11 establecimientos de salud ocasionaron un gasto de Bs 100.000, monto que debe cubrir el gobierno municipal de Cobija, responsable de la distribución del desayuno escolar.
Johnny Choque Condori, director del hospital Roberto Galindo, advirtió que la Alcaldía, como encargada de licitar y contratar a la microempresa que entrega el desayuno escolar en el Antonio Vaca Díez, debe cubrir los gastos. Para cumplir con ese trámite se conformó una comisión para conocer todos los datos sobre los costos de los medicamentos utilizados en ese caso de emergencia.
“El hospital Roberto Galindo ha aportado más de Bs 50.000, porque además de sacar y utilizar todos nuestros insumos y reservas, enviamos cajas y cajas de medicamentos a los centros de salud, además de sueros que era lo que más se necesitaba en este caso”, refirió Choque.
Dicho nosocomio es el único hospital de segundo nivel en la capital pandina y atendió a más del 50% de las personas que sufrieron intoxicación. Los otros pacientes fueron transferidos a la Caja Nacional de Salud, a la Caja Nacional del Servicio de Caminos y a dos clínicas privadas. Otras fuentes confirmaron que esos centros dispusieron de al menos otros Bs 50.000 para la atención médica de los estudiantes y de los profesores afectados.
Se intentó conversar con el alcalde de Cobija, Carmelo Vargas, pero no se pudo. Sin embargo, fuentes consultadas dijeron que en una reunión del COE departamental, las autoridades municipales de Cobija se comprometieron a devolver a los centros de salud lo utilizado el jueves y viernes con los intoxicados.
Alimento
La Alcaldía mantuvo la instructiva de suspender la entrega de 10.500 raciones del desayuno escolar en las escuelas del municipio de Cobija y se estima que el servicio será restablecido en la gestión del nuevo alcalde, que se iniciará el lunes 1 de junio, informó ayer el Sistema Pandino de Comunicación, canal 15.
Por su lado, las propietarias de la microempresa proveedora del desayuno escolar en el colegio Antonio Vaca Díez, Rita Benítez y Maagalí Castro, recibieron alta del fin de semana después de permanecer internadas desde el viernes en la Caja del Servicio Nacional de Caminos a consecuencia de una crisis de hipertensión.
En la Fiscalía del Distrito de Pando se informó de que las microempresarias serán convocadas a declarar una vez reciban el informe oficial de laboratorio que determine si la intoxicación masiva se debió al desayuno escolar entregado el jueves 21
Bacteria ‘Bacillus cereus’, una causante de la intoxicación
Fuentes del Ministerio de Salud confirmaron ayer que la bacteria Bacillus cereus fue una de las causantes de la intoxicación que sufrieron el jueves 512 personas del colegio Antonio Vaca Díez, de Cobija (Pando). Se alista un informe técnico para la Fiscalía.
El Bacillus cereus es una bacteria que provoca toxiinfección (enfermedades transmitidas por la ingesta de alimentos) al consumidor. Se localiza sobre todo en el suelo, polvo y vegetales, por ello puede estar en toda clase de alimentos.
Se diagnostica entre una y seis horas después de la ingesta de la toxina que se halla en el alimento. Se caracteriza por causar vómitos, náuseas y malestar generalizado, además de posible diarrea. “Sí, el Bacillus cereus fue el causante (de la intoxicación), pero hay otras bacterias más”, mencionó una fuente del Ministerio de Salud.
La Razón publicó ayer que no se descarta la presencia de otras bacterias: Salmonella, Staphylococcus aureus y Clostridium. El informe oficial debía ser entregado ayer por la ministra de Salud, Ariana Campero, pero la conferencia de prensa fue suspendida. Se espera que la información sea proporcionada hoy o mañana.
El jueves, 477 alumnos y 35 maestros del colegio Antonio Vaca Díez sintieron náuseas, vómitos y dolores en el estómago, luego de haber ingerido el desayuno escolar. Todos fueron trasladados a los centros de salud, y el sábado se dio de alta al último paciente.
Dos mujeres, que son responsables de la empresa que reparte el desayuno escolar en ese colegio, son investigadas por la Fiscalía de Pando por el delito de atentado a la salud pública. La instancia aguarda el informe del Ministerio de Salud, vía requerimiento fiscal, para continuar con la pesquisa.
Fuentes de Salud indicaron que se alista un informe técnico detallado para la Fiscalía de Pando. “Se juntan varios elementos para que este documento tenga todos los respaldos necesarios”. “Dependiendo del resultado del análisis, el fiscal determinará la aprehensión y las pondrá ante el juez cautelar”, anticipó Milo Rodríguez, de la Defensoría de la Niñez y Adolescencia de Cobija.
El Instituto Nacional de Laboratorios en Salud (Inlasa) realizó análisis bacteriológicos en más de 60 muestras tomadas al interior del colegio, en la cocina de las proveedoras del alimento y en la empresa que distribuyó el pan del sándwich de pollo que ingirieron las personas intoxicadas.
Alcaldía y padres harán controles al desayuno
Tras el caso de intoxicación por el desayuno escolar de 512 personas del colegio Antonio Vaca Díez, en Cobija (Pando), la Alcaldía y las juntas escolares de ese municipio comenzarán una serie de inspecciones en los lugares donde se elaboran los alimentos para estudiantes.
“Si tenemos hoy (ayer) los resultados, mañana mismo hacemos la reunión. Vamos a ir de inmediato con las juntas escolares y los directores a verificar en qué condiciones se prepara el alimento”, dijo la responsable del desayuno escolar de la Alcaldía de Cobija, Vanessa Saucedo. Agregó que si se comprueba la intoxicación por alimentos se rescindirá automáticamente el contrato con la distribuidora.
El Programa de Alimentación Complementaria de este municipio atiende a 25 colegios del área urbana y para esta cantidad se tienen 18 distribuidores. La funcionaria conminó al Servicio Nacional de Seguridad Agropecuaria e Inocuidad Alimentaria (Senasag) a controlar en tiendas y mercados porque los proveedores adquieren los productos de estos sectores.
Monday, May 25, 2015
Hoy se darán resultados de intoxicación en Cobija
La ministra de Salud, Ariana Campero, informó que después de la intoxicación de más de 500 personas en un establecimiento educativo en Cobija, se enviaron algunos restos de ese desayuno escolar al Instituto Nacional de Laboratorios de Salud (Inlasa) para su posterior estudio. Por lo que la ministra de Salud adelantó que los resultados del examen realizado se podrían dar a conocer la jornada de hoy.
"Ha habido una falla en la calidad de inocuidad alimentaria del alimento que ha sido identificado, lo que estamos identificando e investigando con el Inlasa es todo ese desayuno para ver cuál de los alimentos ha tenido algún micro organismo o alguna toxina", manifestó la autoridad gubernamental. / ABI
"Ha habido una falla en la calidad de inocuidad alimentaria del alimento que ha sido identificado, lo que estamos identificando e investigando con el Inlasa es todo ese desayuno para ver cuál de los alimentos ha tenido algún micro organismo o alguna toxina", manifestó la autoridad gubernamental. / ABI
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